Pollo a la parrilla con miel y mostaza

Ingredientes

4 milanesas de pollo

2 cucharadas de mostaza

1 cucharada de miel de abeja

Jugo de media naranja

3 cucharadas de agua

1 cucharadita de aceite de oliva

2 piezas de diente de ajo finamente picados

½ cucharada de páprika

½ cucharada de hojuelas de chile seco

Aceite el necesario

  

Preparación

1. Mezcla en un tazón mostaza, miel, jugo de naranja, agua, aceite de oliva, ajo, páprika, pimienta y hojuelas de chile.

2. Barniza el pollo con la mezcla anterior y cocínalas en parrilla a temperatura media, ligeramente engrasada.

3. Deja las milanesas hasta que cambien de color, las líneas de la parrilla se marquen y estén bien cocinadas por ambos lados.

Rinde: 4 porciones.

Tiempo de preparación: 35 minutos.

Receta aprobada por la nutrióloga Viridiana Martínez de la Fuente.

Elaboración y montaje: Instituto en Arte Gastronómico.

Fotografía: Félix Reojas.